Еспарзета

Еспарзетата има сравнително малки изисквания към почвените и климатичните условия. Засята на по-бедни на хранителни вещества почви дава около 400-450кг. сено от декар. Отглеждана на по-богати почви и при добра агротехника добивът на сено достига и до 1000кг. от декар.

Зелената маса и сеното от еспарзета са богати на белтъчини, минерални вещества и витамини.

Отглеждането на еспарзета има и голямо значение за подобряването на почвеното плодородие. Тя оставя в почвата голямо количество коренови остатъци и я обогатява с азот.
Коренът и е вретеновиден и достига до 5-6см дълбочина. Стъблото и е цилиндрично, изправено и може да достигне до един метър височина. Листата са сложни, текоперести.

По отделяне на нектар, еспарзетата се нарежда на едно от първите места. Цветовете са розови , събрани в едри гроздовидни съцветия с широка основа и тъп връх. Първо цъфтят най-долните цветове, а най-късно връхните цветчета. Така цъфтежът на целия посев се увеличава и може да продължи един месец. От един декар пчелите могат да съберат 3-10кг. мед.